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Panacota de Morango
Panacota de Morango
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Ingredientes

200 ml de leite de coco
1 colher (chá) de ágar-ágar (ou kanten)
1/2 xícara (chá) de Magrins
400 ml de iogurte grego
1/2 xícara (chá) de morango
1/2 unidade de limão (só o suco)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher (sobremesa) de melaço de mel
Água (suficiente apenas para ajudar a bater)

Modo de Preparo

Da panacota: 
Em uma panela, coloque o leite de coco, o ágar-ágar o xilitol, e misture bem. Leve ao fogo, mexendo com um batedor de arame (fouet) sem parar até ferver. Após ferver, siga mexendo sem parar por mais 3 minutos, desligue o fogo e espere amornar. Incorpore o iogurte (que precisa estar em temperatura ambiente) misturando sempre. Coloque o creme em potinhos de vidro e leve à geladeira por 30 minutos.
Da calda: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador, até obter uma consistência de calda. Coloque a mistura por cima da panacota e leva à geladeira por 2 horas.